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遵义市利用资源优势,大力发展绿色食品加工业

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    近年来,遵义市大力发展绿色食品加工产业,如辣椒制品、精制茶叶加工、畜禽肉及肉制品加工等。通过不断改进生产技术、转移升级、引进辣椒加工设备、茶叶等食品机械设备等先进生产设备,提高了绿色食品的生产能力和深加工水平,成为绿色食品产业全面发展的强大动力。
    随着消费的升级和消费观念的转变,无污染、安全的绿色食品已经成为时尚,越来越受到市场的欢迎。绿色食品主要来源于优良的生态环境,按照绿色食品标准生产,实行全过程质量控制,获得安全优质的食用农产品及相关产品。近年来,许多地方坚持“绿色发展”的理念,将绿色食品产业作为重要产业,加快绿色食品产业集群发展,提高食品产业绿色发展水平。
    据悉,重点抓好蔬菜加工、调味品制造、地方优质食品加工等七大产业,重点抓好辣椒制品、精制茶叶加工、生态畜禽肉及肉制品加工、白酒制造等。到2025年,品牌、智力和绿色食品产业发展水平将显著提高,初步建成国家优质绿色食品产业基地。
    在贵州农业产业发展中,遵义辣椒无疑是一个传奇。遵义朝天骄已成为国家农产品地理标志产品。据说这个地区有40多家辣椒产品和加工企业。通过市场信息与先进的辣椒加工技术和设备相结合,大大提高了辣椒产品的生产效率和质量水平,更好地满足了市场需求,增加了种植者的收入。目前,辣椒流向全国各地和许多国家和地区,年营业额达60亿元。
    除朝天椒外,遵义茶(毛峰茶)已进入全国名茶行列,多次获得省部级产品称号。据了解,该地区茶叶企业坚持标准化发展,保持产品质量底线,积极引进茶叶生产线和精调生产线,不断深化制茶技术,加快提高茶叶生产能力,提高茶叶质量,确保质量安全。如今,通过大力推动优质农产品走出“一带一路”,遵义茶叶出口占全省总量的一半。
    作为绿色食品产业发展的重要组成部分,“龙头县”的生猪产业和“加速度”的牛羊产业都在努力演绎各自的销售传奇。近年来,遵义市按照“生猪全产业链增产增效”和屠宰深加工全产业链的思路,找到了恢复生猪生产的新途径,生猪生产形势不断改善。据说,该地区正在建设一座年屠宰能力为100万头的深度屠宰厂,以确保屠宰安全,促进优质产业发展。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,无污染、安全的绿色食品越来越受到人们的青睐。绿色食品符合食品质量安全的更高要求,有利于保护生态环境,能有效提高生产者的经济效益。未来,绿色食品的发展潜力巨大。遵义抓住建设绿色食品产业基地的机遇,正全速向国家优质绿色食品产业基地迈进。绿色食品产业发展前景广阔。
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